Cómo preparar un delicioso postre de frutos rojos en casa
En la Panadería Tortas Pan, nos encanta compartir recetas que conquisten tu paladar. Hoy te traemos una receta especial para preparar un delicioso postre de frutos rojos que es perfecto para cualquier ocasión. Con ingredientes frescos y pasos sencillos, este postre será el protagonista en tu mesa.
Ingredientes ajustados para 5 porciones de 160 g:
Base
- Leche Entera: 351 g
- Crema de Leche: 169 g
- Leche Condensada: 102 g
- Fécula de maíz: 23 g
- Ron: 1 g
- Huevos: 18 g (aproximadamente 1/3 de huevo)
Relleno de frutos rojos
- Fresa: 316 g
- Mora: 158 g
- Arándanos: 158 g
- Azúcar: 140 g
Preparación
Primero: Preparar la base
- En una olla grande, calienta la leche entera a fuego medio hasta que comience a hervir.
- Añade la crema de leche y la leche condensada, el ron y los huevos batidos, mezclando suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Disuelve la fécula en un poco de agua fría y agrégala a la mezcla. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente para evitar grumos, hasta que espese.
- Retira del fuego la base.
- En un molde o en recipientes individuales, vierte la base y deja enfriar a temperatura ambiente.
Segundo: Preparar el relleno de frutos rojos
- Lava bien todas las frutas (fresas, mora y arándanos) y córtalas en trozos pequeños si es necesario.
- En una sartén grande, coloca las frutas junto con el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente y las frutas comiencen a soltar sus jugos.
- Cocina la mezcla por unos 10-15 minutos hasta obtener una mermelada espesa. Deja enfriar.
Tercero: Montaje del postre
- Agrega una capa generosa de relleno de frutos rojos encima de la base que servimos en un molde o recipientes individuales.
- Refrigera el postre durante al menos 2 horas para que tome consistencia.
- Sirve frío y disfruta de este delicioso postre de frutos rojos.
Consejos para un resultado perfecto
- Elige frutas frescas: La calidad de los frutos rojos es clave para obtener un postre con un sabor y textura óptimos.
- Ajusta el dulzor: Si prefieres un postre menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar en el relleno.
- Presentación: Decora con unas hojas de menta fresca o un poco de crema batida para darle un toque especial.
Palabras finales
Este postre de frutos rojos es ideal para sorprender a tus seres queridos con un toque de frescura y dulzura. En la Panadería Tortas Pan, nos encanta ser parte de tus momentos más dulces, y estamos seguros de que esta receta será un éxito en tu hogar. ¡Anímate a prepararlo y cuéntanos cómo te fue!
